Sopa de fideos con garbanzos

Preparación

1. Sofríe cebolla y puerro.

2. Añade zanahoria y patata.

3. Incorpora caldo y cocina 20 minutos.

4. Añade garbanzos y los fideos.

5. Cocina 5 minutos más.

💡 Consejos para las cenas y desayunos

• Cocina el potaje de berros, el caldo de garbanzos y la crema de puerros en cantidad y congela por raciones.

• Alterna las ensaladas como plato principal al mediodía y toma las sopas o cremas (frías o templadas) por la noche.

• Aprovecha la fruta de temporada como postre o desayuno; además de ser más sabrosa, suele ser la opción más económica.

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Ingredientes

• 100 g fideos finos

• 1 bote de garbanzos

• 2 zanahorias

• 2 patatas pequeñas

• 1 cebolla

• 1 puerro

• Caldo de verduras

• Perejil