gnocchis con verduras
Preparación
Asar verduras: Corta la patata en dados pequeños, la cebolla en gajos y los cherrys por la mitad.
Hornear: Mezcla las verduras con aceite, sal y hierbas. Hornea a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
Cocer gnocchis: Hierve los gnocchis en agua con sal. Retíralos en cuanto floten en la superficie (1-2 minutos) y escurre.
Sofreír: En una sartén con aceite, dora el ajo picado. Añade los gnocchis cocidos y saltéalos 2 minutos para que se doren un poco.
Integrar: Añade las verduras asadas a la sartén con los gnocchis, mezcla todo con cuidado durante 1 minuto y sirve.
Disfruta de unos deliciosos gnocchis de patata con verduras rusticas asadas.
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Gnocchis con Verduras Rústicas
Ingredientes
400g gnocchis de patata
Verduras: 1 taza tomates cherry, 1 patata mediana, 1 cebolla roja
Aromas: 2 dientes de ajo, hierbas provenzales (o romero/tomillo)
Condimento: Aceite de oliva, sal y pimienta
Opcional: Queso parmesano rallado
